为什么有人觉得茶叶有海鲜味

这就是绿茶特有的“鲜”味，富含氨基酸，特别是蒸青绿茶那股浓浓的海藻味像紫菜一般，较好近喝的春茶西山碧螺春就十分鲜爽，冷却后还有点腥味，有点大闸蟹的味道，比如安吉白茶会有浓浓的鸡汤味也是“鲜”的表现。

跟品种和地质生态环境有关，还喝过山东的崂山绿茶还会有点咸味，因为它的茶山靠近海边，受到环境影响。