自助火锅的利弊

自助火锅与传统火锅相比，自有它的优势：

（1）自助火锅产业的餐饮经营模式相对简单，投入成本低，因此在市场更容易推广流行。

（2）自助火锅产业在技术上更容易实现标准化，人为因素影响小，在口味上更容易达成一致，这就为火锅产业的连锁经营打下了一个良好的基础，这种天然优势是其他餐饮业无法相比的。

（3）自助火锅产业与其他传统餐饮业相比，由于制作工序相对少，因此具有快捷的特点，这点在生活节奏日趋快速的今天无疑又占据了一大竞争优势。

（4）自助火锅产业的半自助特点使消费者在菜品的选择上几无限制，可完全根据自己口味、嗜好决定，同时还带给消费者参与的热趣。

（5）自助火锅产业热气腾腾的餐饮特色更能带给消费者以红红火火、团团圆圆的感觉，特别是在寒冷的地区和冬季占据了明显的竞争优势。

自助火锅好处——简单方便，速食十分好携带烹饪。所以被称为懒人火锅，不想做饭随便一泡就可以吃了。

自助火锅坏处——自助火锅食材有限，烹饪味道并不如自己做出来的好吃。而且为了保持食材的鲜美，加了很多防腐剂

好处:自助火锅使消费者在菜品的选择上几无限制，可完全根据自己口味、嗜好决定，同时还带给消费者参与的热趣。

坏处:狂吃自助火锅也算是暴饮暴食，如果自己有血糖或者高血压的情况，那么吃完之后肯定会觉得头晕，而且血糖也会升高的，比较好还是要合理饮食，平时比较好少吃多餐。

利，可自由选择，弊是吃太多对身体不好

自组火锅可以让人享受到随便吃的好处，但是吃得太频繁了，因为自组火锅的食材不新鲜，添加剂太多。

自助火锅虽然经济便宜，但是它的卫生状况堪忧，建议大家尽量少吃。

前面吃可以排汗排毒，吃久了不建议，火锅吃久了对人体不好

利是适合大众消费，菜品齐全，

利：便宜，方便，菜品多。

弊：菜品不是很新鲜，好一点的菜不常上。

方便，快捷，缺点，不够精制，特色