吃火锅时酸菜会变绿，为什么那是什么原理那`
吃火锅时酸菜会变绿，为什么那是什么原理那`
铜锅可以还原蔬菜的本色,铜火锅煮酸菜变绿正是这样,没有毒的,放心吃吧,祝你好胃口了. 原理：铜火锅中的微量铜离子置换了失镁叶绿素中的氢离子。呈现的是叶绿素的颜色。 注意：没有防腐剂的酸菜才能绿，另外，火锅必须是纯铜的
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