羊脸肉炖萝卜的做法

材料：羊头、白萝卜、姜适量、白酒适量、盐适量。

1、羊头预先浸泡在水中，过水约四至五次，直到水清澈，没有血水。然后清洗备用，注意口腔里的牙齿或其他东西来刷牙、清洁。另外，切下舌头洗净。

2、将冷水放入锅中，一次加多一点水，至少不要超过羊的头10厘米左右，根据锅的选择来决定，这是一个直径20厘米的汤锅。下一步是非常重要的。要确定汤的质量，必须打开盖子，火，并在沸腾后继续弄除泡沫。直到水变清。这个过程至少需要半个小时。

3、白萝卜洗净，切大块备用。

4、大约1小时后，汤变成了乳白色。羊头表面的肉已被炖了。这时，放一只白萝卜，继续煮约半小时。萝卜可以彻底煮熟。在添加萝卜时加入适量的盐与白酒，根据自己的口味决定用量。

5、比较后面好了以后就可以出锅了。

羊脸肉炖萝卜的做法

材料

主料：羊头1个、萝卜500g；

辅料：油适量、盐适量、老姜适量、香菜适量、鸡精适量、胡椒粉适量

羊头炖萝卜

1

准备食材

2

将羊头砍成块浸泡在冷水中，多换几次水，直到没有血水为止

3

浸泡好的羊头放入高压锅中，加清水，高压上汽煮5分钟

4

煮好的羊头捞出，去骨，羊头肉切丁，萝卜切块

5

将高压锅中煮羊头的汤倒入砂锅

6

加入切好的萝卜和羊头肉，两三片老姜，大火烧开，小火煲上40分钟

7

汤汁呈乳白色，羊头肉和萝卜入口即化时加盐和鸡精

羊脸肉炖萝卜的做法

步骤具体操作步骤1羊肉切块放入开水氽水，加入料酒；

步骤2锅洗净放入油，下葱、姜、花椒炒香。倒入羊肉和炒，调入十三香、加入料酒；

步骤3炒香加入水炖40-60分钟，将白萝卜切片倒入汤中，调入盐、胡椒粉、鸡粉；

步骤4炖10分钟之后倒入枸杞、红枣、小葱，放入味精即可出锅；

步骤5盛入砂锅，放入香菜；

步骤6用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、豆腐乳调制蘸水

羊脸肉炖萝卜的做法

1、准备食材：羊头肉适量、萝卜适量、盐适量、韭黄适量、鸡精少许。

2、羊头肉适量。切好备用。萝卜切好，大葱切好。

3、羊头肉冷水下锅，放入大葱，煮出乳白色的汤，下萝卜。

4、加适量盐，继续煮。

5、切好韭黄末备用。这是用来调味的。

6、萝卜熟了，加入切好的韭黄末即可。

羊脸肉炖萝卜的做法

1.羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。

　　2.锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。

　　3.锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。

　　4.打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点盐（醋）去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。

羊脸肉炖萝卜的做法

羊脸肉洗净

准备好大葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒及白萝卜块备用

将准备好的羊脸肉放入滚水中，汆出血水后捞出沥干

依次将干辣椒、姜片、花椒、大葱段放入油锅中爆香

倒入料酒

倒入生抽

倒入老抽

撒入白糖

加清水，换高压锅炖25分钟

待高压锅完全解压后，换炒锅。加入白萝卜继续炖煮。白萝卜能用筷子轻松插入即可出锅

羊脸肉炖萝卜的做法

食材

熟羊头脸 200克 葱 10克萝卜 200克 姜 10克 盐 10克 油 10克 香叶 2克 八角 1克 糖 1勺 生抽 1勺 花椒 5粒 盐 少许 鸡精 少许 郫县豆瓣 少许

1首先将羊头脸和萝卜切成块，在锅里烧开水再放入羊肉、料酒，煮开晾干水份，放在一边等一会使用。

2 随后在锅里倒入适量的油，大概油熟后放入郫县豆瓣，炒出香味放入花椒、白糖翻炒。

3 接下来我们把羊头脸放入锅中翻炒一会，在锅中放入料酒，炒干锅里的水份，再进行下一步。

4 把羊头脸再放入炖锅，加生抽、八角、姜片，加入开水，水淹冤铘讵柘没羊头脸，大火烧开后放进萝卜炖至变软入味，加鸡精、盐调味即可。