清水煮羊蛋做法

1、羊外腰是指羊的睾丸，也称羊蛋

2、下面开始介绍所需要的食材：

羊蛋400克、生姜

3、先把生姜切片。锅中烧上开水，放入羊蛋焯水，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出羊蛋，再把羊蛋上残留的羊毛刮静

4、把处理干净的羊蛋放入炖锅中，放入姜片、料酒倒入1500克凉水，盖上锅盖中小火炖40分钟，时间到时捞出羊蛋。调白切羊蛋的蘸料，先放入20克生抽、5克自制竹笋牛肉酱、大蒜末搅匀后备用

5、再把放凉的羊蛋切片装入盆中，再摆上香菜点缀美味即成，配上蘸料口感好

6、具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效

清水煮羊蛋做法

羊宝泡24小时去除腥味，把羊宝的外面去除外层脂肪去掉外表皮质，将水倒入锅中，放点油和盐，切一点姜丝放入锅中，切点萝卜切两半一半切好放入锅中，羊宝切成片用水浸泡去除血水，盛点热水烫一下，切点山药倒入锅中煮制一会就放香菜段，就可以吃了。