胡椒是不是很麻
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不是的,
胡椒具有辛辣味,但不带有麻的味道,做菜常研磨成粉状食用,可提鲜去腥,常搭配肉类食物烹饪。
胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等营养物质。
中医认为,胡椒性热味辛,入胃、肠两经,除有温中散寒作用外,还有开胃、消食、止泻、解毒之功效,少量食用能增进食欲。
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胡椒足球有点麻,加多了味道重,容易呛。
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胡椒有麻味,但远比不了花椒,更比不了麻椒。做川菜用麻椒
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