腌过的泥螺可以炒着吃法

准备的材料：一斤新鲜泥螺，梅干菜若干，

　　油锅炒泥螺，

　　放入梅干菜，(如果是老的比较好是浸泡一下，更好吃)

　　放适量的清水，

　　等水收的差不错了，放适量的盐，

　　放适量的味精，翻炒几下，就可以起锅装盘了。

　　温馨提示：

　　1、泥螺买来比较好在淡盐水中养一下，吐净泥沙，

　　2、盐的多少根据梅干菜的咸淡来确定，

　　3、买泥螺的时候，比较好是挑个头大的，这样烧好以后才能肉大，味美。